洛阳市洛龙区鱿乐源铁板鱿鱼美食吧创立于“千年帝都，牡丹花城”古都洛阳。鱿乐源铁板鱿鱼经过多年风味小吃的经营与研究，在古都洛阳传统小吃的中原风味的基础上，通过自身多年的反复试验，推出了鱿乐源铁板鱿鱼，食品上市后以其“肉质软嫩弹牙、外皮焦香酥脆”的口感和视觉美感吸引的众多消费者的喜爱。鱿乐源铁板鱿鱼迅速成为了引领洛阳风味小吃的小吃店。
     生意的火爆引来了众多投资者的关注，申经理在经过考察调研后决定把鱿乐源铁板鱿鱼推向更多的消费者和更广阔的市场，所以鱿乐源铁板鱿鱼加盟连锁店正式开始了市场扩张之路，不到两年的时间，在郑州、西安和洛阳开了50多家直营店和加盟店，成为了洛阳特色小吃的代表品牌。
      同时，在对鱿乐源铁板鱿鱼运作成功后，又推出了轰炸大鱿鱼、章鱼丸子和奶茶等产品，形成了鱿乐源铁板鱿鱼为主品牌，鱿乐源轰炸大鱿鱼、丸上瘾章鱼丸子、沫沫奶茶几个品牌相辅相成，共同发展的品牌连锁发展局面。